1. Cenário Atual Do Cliente e Do Negócio

1.1 Introdução ao Negócio e Contexto

Famintos Burger e sua Proposta de Valor
Localizada em Sobradinho, Distrito Federal, a Famintos Burger é uma hamburgueria artesanal fundada por João Gabriel, que acumula as funções de proprietário e cozinheiro. A empresa atende clientes locais e expandiu seu público ao operar em plataformas de entrega, como o iFood, oferecendo hambúrgueres de qualidade para aqueles que buscam sabores diferenciados. João conta com a ajuda de sua irmã, que cuida do caixa e do atendimento ao cliente.
Desafios Operacionais e Necessidade de Solução Tecnológica
Com o aumento da demanda, a Famintos Burger enfrenta desafios na eficiência e gestão de seu food truck, o que torna essencial a implementação de uma solução tecnológica. Essa ferramenta deve otimizar o processo de pedidos, agilizar o atendimento e simplificar o controle financeiro e de estoque, permitindo uma administração mais organizada e facilitando o acompanhamento do crescimento do negócio.

1.2 Identificação da Oportunidade ou Problema

Problema Identificado: Ineficiências Operacionais e de Gestão Financeira

O projeto é necessário para resolver ineficiências operacionais e de gestão financeira que prejudicam a execução das atividades diárias, comprometendo a produtividade, a agilidade e a qualidade do serviço oferecido. Esses problemas também dificultam a gestão eficaz dos recursos financeiros, impactando diretamente a experiência dos clientes e o desempenho do food truck.
Atualmente, João enfrenta diversos desafios, conforme descrito a seguir:

Dificuldades no Registro de Pedidos
A irmã de João, responsável pelo caixa, registra manualmente os pedidos em papel. Esse processo exige tempo, o que causa filas e espera prolongada para os clientes, além de ser suscetível a erros, como a omissão de itens ou a anotação incorreta dos detalhes do pedido. Esse método não só prejudica a agilidade do atendimento como também aumenta a chance de insatisfação dos clientes, uma vez que os erros nos pedidos são recorrentes e afetam a experiência geral no food truck.
Gestão de Estoque Ineficiente
O controle do estoque é feito de forma limitada e depende do aplicativo “Anota Aí”, que é um aplicativo de gestão para empreendimentos no ramo alimentício, contudo, neste caso, ele não está totalmente integrado ao fluxo de pedidos do food truck. Isso dificulta a atualização em tempo real dos itens disponíveis, fazendo com que, em alguns casos, João descubra a falta de ingredientes apenas no momento de preparar o pedido. Essa falta de previsibilidade prejudica o atendimento, já que a falta de ingredientes obriga a remoção de itens do cardápio temporariamente, afetando a percepção dos clientes e o potencial de venda.
Controle Financeiro e Custos Elevados
João usa o aplicativo “Anota Aí”, que possui atualmente ferramentas para controle financeiro de empresas, mas o custo mensal desse serviço torna-se oneroso para ele como pequeno empreendedor. Além disso, o aplicativo possui limitações que impedem um acompanhamento mais detalhado e customizado das finanças. João precisa de relatórios mais precisos sobre vendas, despesas e lucros para compreender melhor o desempenho do negócio e tomar decisões informadas.
Os altos custos de assinatura somados à falta de personalização e integração têm levado João a buscar uma solução própria que centralize o controle financeiro e ofereça uma visão completa do fluxo de caixa, economizando custos e agregando eficiência ao processo.
Diagrama de Ishikawa

1.3 Desafios do Projeto

O crescimento acelerado da Famintos Burger evidenciou a necessidade de aprimorar processos essenciais para a eficiência e a qualidade do atendimento. No contexto atual, os principais desafios envolvem a organização do fluxo de pedidos, a gestão de estoque e o controle financeiro, os quais impactam diretamente o desempenho do food truck e a satisfação dos clientes. A solução proposta deve abordar as seguintes áreas críticas:

Automação do Registro de Pedidos
A melhoria no fluxo de pedidos é vital para garantir que o atendimento seja ágil e com menor margem de erro, evitando filas e a necessidade de retrabalho.
Controle Integrado de Estoque
A integração do estoque ao processo de pedidos permitirá a atualização em tempo real dos ingredientes disponíveis, garantindo a continuidade dos itens no cardápio e aumentando a previsibilidade.
Gestão Financeira Centralizada
Para reduzir custos e aprimorar a visão financeira, o sistema deve consolidar todas as operações financeiras em uma plataforma única, permitindo relatórios detalhados e um acompanhamento mais preciso dos resultados.

Esses desafios demonstram a importância de uma solução que centralize e otimize o processo de pedidos, o controle de estoque e a gestão financeira, permitindo que João Gabriel e sua irmã atendam aos clientes de forma mais ágil, precisa e organizada.

1.4 Segmentação de Clientes

A Famintos Burger atende a três segmentos principais de clientes:

Moradores Locais e Frequentadores de Food Trucks
São clientes da região de Sobradinho e arredores, que buscam uma opção de fast-food artesanal, priorizando a qualidade dos ingredientes e o sabor diferenciado dos hambúrgueres da Famintos Burger. Esse grupo valoriza o atendimento próximo e costuma frequentar o food truck pessoalmente, contribuindo para a clientela regular e fiel do negócio.
Jovens e Jovens Adultos (18-35 anos)
Esse público representa uma faixa etária que busca lanches artesanais e rápidos, com uma experiência de sabor diferente do tradicional. São clientes que apreciam novidades no cardápio, têm uma relação ativa com as redes sociais e estão dispostos a experimentar novos sabores e combinações, além de serem atraídos pelo ambiente informal de um food truck.
Clientes de Delivery via iFood
Com o aumento da demanda por conveniência, a Famintos Burger atende também um número crescente de pedidos via iFood, atraindo clientes que preferem receber o pedido em casa ou no trabalho. Este segmento valoriza a rapidez de entrega e a possibilidade de personalizar os pedidos com observações adicionais, como a remoção de ingredientes.